Hình ảnh giúp hiểu rõ bài viết
Hai dạng của vitamin B9
Vitamin B9, còn được gọi là folate hoặc vitamin M, tồn tại dưới những dạng khác nhau. Tên gọi folate bắt nguồn từ từ Latin “folium”, nghĩa là lá cây.
Folate là dạng vitamin B9 có sẵn trong thực phẩm, phần lớn ở trạng thái tetrahydro đã được khử. Trong khi đó, folic acid là dạng tổng hợp thường được bổ sung vào thực phẩm tăng cường vi chất hoặc sản phẩm bổ sung dinh dưỡng. Dạng tổng hợp ở trạng thái oxy hóa nên ổn định hơn trong quá trình chế biến và bảo quản.
Sau khi được hấp thu, folic acid tổng hợp phải được gan chuyển thành tetrahydrofolate có hoạt tính, với sự tham gia của enzyme dihydrofolate reductase.
Nguồn folate trong thực phẩm
Folate có trong đậu phộng, hạt hướng dương, đậu lăng, đậu gà, đậu Hà Lan, đậu thận cùng các loại đậu khô. Nhóm rau giàu folate gồm rau bina, măng tây, bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, cải xoăn và nhiều loại rau lá xanh đậm.
Người dùng cũng có thể bổ sung vitamin B9 qua trái cây họ cam quýt và nước ép, gan gà, gan bò hoặc ngũ cốc ăn sáng được tăng cường folic acid.
Công dụng được cơ quan Hàn Quốc công nhận
Tại Hàn Quốc, folate thuộc nhóm nguyên liệu vitamin và khoáng chất đã có tiêu chuẩn chung trong hệ thống thực phẩm chức năng. Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) cũng cho phép sử dụng methyltetrahydrofolate glucosamine làm nguyên liệu cung cấp folate.
Các sản phẩm được bán dưới dạng viên, dung dịch uống hoặc chế phẩm phối hợp nhiều vitamin. MFDS công nhận vitamin B9 cần thiết cho quá trình tạo tế bào và máu, sự phát triển bình thường của ống thần kinh thai nhi, đồng thời góp phần duy trì nồng độ homocysteine bình thường trong máu.
Liều dùng và những điều cần lưu ý
Mức dùng hằng ngày đối với nguyên liệu folate trong thực phẩm chức năng theo MFDS là 120-400 microgram. Cơ quan này không đưa ra cảnh báo riêng, nhưng người sử dụng cần tuân thủ phạm vi liều lượng được công nhận.
Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) cho biết viên folic acid có thể gây đầy bụng, chướng hơi, buồn nôn hoặc giảm cảm giác ngon miệng. Dạng dung dịch còn có thể gây tiêu chảy, nôn và phát ban ngứa; phản vệ hiếm khi xảy ra. Người từng dị ứng với folic acid cần đặc biệt thận trọng.
Người bị thiếu máu do thiếu vitamin B12, thiếu máu ác tính, từng đặt stent động mạch vành hoặc có tiền sử ung thư nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Folic acid có thể tương tác với thuốc chống co giật, một số kháng sinh, lithium và aspirin. Người đang dùng thuốc, dược liệu, vitamin hay sản phẩm bổ sung khác cần thông báo đầy đủ cho bác sĩ. Rượu có thể làm giảm tác dụng của folic acid nên NHS khuyến nghị hạn chế đồ uống có cồn trong thời gian sử dụng.
NHS đưa ra mức khuyến nghị folate hằng ngày cho người trưởng thành là 200 microgram và lưu ý cơ thể không dự trữ vitamin này, vì vậy cần thường xuyên bổ sung qua thực phẩm. Liều bổ sung không quá 1 mg, tương đương 1.000 microgram mỗi ngày, được đánh giá là ít có khả năng gây hại. Tuy nhiên, dùng trên mức này có thể che lấp biểu hiện thiếu vitamin B12, làm chậm phát hiện tình trạng có nguy cơ dẫn đến tổn thương thần kinh, đặc biệt ở người cao tuổi khó hấp thu B12.
MedlinePlus cũng khuyến nghị thông thường không dùng quá 1.000 microgram folic acid mỗi ngày. Đây là vitamin tan trong nước, lượng dư được đào thải qua nước tiểu thay vì tích tụ trong cơ thể, nhưng liều cao vẫn có thể khiến tình trạng thiếu B12 không được nhận biết.
Phụ nữ chuẩn bị mang thai nên dùng từ khi nào?
NHS khuyến nghị bổ sung folic acid trong 12 tuần đầu của thai kỳ. Với người có kế hoạch sinh con, thời điểm lý tưởng để bắt đầu là khoảng ba tháng trước khi mang thai. Phụ nữ đang cho con bú cũng có thể sử dụng sau khi trao đổi với nhân viên y tế.
Thông tin trên mang tính tham khảo chung dựa trên dữ liệu về thực phẩm chức năng của MFDS cùng hướng dẫn từ NHS và MedlinePlus. Thực phẩm chức năng không phải là thuốc; người có bệnh nền hoặc đang điều trị bằng thuốc nên tham khảo ý kiến chuyên môn trước khi sử dụng.
Nhận xét
Đăng nhận xét