So sánh dinh dưỡng 8 món jjamppong tại Hàn Quốc: Gà chiên cay nhiều calo và natri nhất

Hình ảnh giúp hiểu rõ bài viết

Chênh lệch lớn về năng lượng trong mỗi 100 g

Dữ liệu từ Cơ sở dữ liệu thành phần dinh dưỡng thực phẩm của Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc cho thấy hàm lượng dinh dưỡng của 8 món liên quan đến jjamppong — món mì nước cay phổ biến tại Hàn Quốc — khác biệt đáng kể khi cùng tính trên 100 g.

Món canh jjamppong mực nguyên con có mức năng lượng thấp nhất, 56 kcal, tiếp đến là jjamppong thông thường 58 kcal và canh jjamppong Nagasaki 62 kcal. Cơm jjamppong cung cấp 72 kcal, sujebi jjamppong hải sản nước dùng trắng 79 kcal, mì ramen jjamppong 92 kcal và sujebi jjamppong ba chỉ bò 110 kcal. Gà chiên vị jjamppong cay đứng đầu với 280 kcal.

Gà chiên cay dẫn đầu về natri và protein

Về natri, jjamppong thông thường có mức thấp nhất với 181 mg/100 g, sau đó là cơm jjamppong 234 mg. Các món còn lại lần lượt gồm mì ramen jjamppong 333 mg, canh jjamppong Nagasaki 341 mg, canh jjamppong mực nguyên con 396 mg, sujebi jjamppong ba chỉ bò 397 mg và sujebi jjamppong hải sản nước dùng trắng 407 mg. Gà chiên vị jjamppong cay cao nhất, ở mức 464 mg.

Gà chiên vị jjamppong cay cũng có lượng protein vượt trội, đạt 18,11 g/100 g. Các mức tiếp theo là canh jjamppong mực nguyên con 4,15 g, sujebi jjamppong hải sản nước dùng trắng 3,63 g, sujebi jjamppong ba chỉ bò 3,62 g và cơm jjamppong 3,2 g. Mì ramen jjamppong có 2,84 g, canh jjamppong Nagasaki 2,82 g và jjamppong thông thường 2,79 g.

Không có món cùng thấp nhất ở cả hai tiêu chí

Người theo dõi năng lượng có thể lưu ý canh jjamppong mực nguyên con và jjamppong thông thường, trong khi người cần kiểm soát natri có thể tham khảo jjamppong thông thường và cơm jjamppong. Tuy nhiên, món ít calo nhất không đồng thời là món ít natri nhất: hai vị trí này lần lượt thuộc về canh jjamppong mực nguyên con và jjamppong thông thường.

Dù gà chiên vị jjamppong cay có lượng protein cao nhất, dữ liệu không nêu hàm lượng chất béo của món này nên chưa thể so sánh chỉ số đó với 7 món còn lại. Toàn bộ số liệu được tính theo 100 g, không phải theo một khẩu phần hoàn chỉnh.

Source: Original Korean article - Trendy News Korea