Hình ảnh giúp hiểu rõ bài viết
Dữ liệu của Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) cho thấy hàm lượng năng lượng, protein và natri chênh lệch đáng kể giữa 8 món ăn mang hương vị bulgogi khi cùng tính trên khẩu phần 100 g.
Bulgogi vịt có mức năng lượng thấp nhất
Trong nhóm được khảo sát, burrito bulgogi đứng đầu về năng lượng với 299 kcal/100 g. Tiếp theo là burger bulgogi 250 kcal, quesadilla gà phô mai và bulgogi giòn 218 kcal, bánh nướng bulgogi 196 kcal, cơm tô bulgogi 182 kcal, cơm rang bulgogi 175 kcal và bulgogi bò 170 kcal. Bulgogi vịt thấp nhất, ở mức 145 kcal.
Bulgogi bò giàu protein nhất
Bulgogi bò cung cấp 16,41 g protein/100 g, cao nhất trong 8 món. Quesadilla gà phô mai và bulgogi giòn đạt 13,89 g, gần tương đương burger bulgogi với 13,88 g. Các món còn lại lần lượt là bánh nướng bulgogi 10,33 g, burrito bulgogi 9,29 g, bulgogi vịt 6,75 g, cơm tô bulgogi 6,6 g và cơm rang bulgogi 3,8 g.
Chênh lệch lớn về natri
Bánh nướng bulgogi có hàm lượng natri cao nhất, 601 mg/100 g. Quesadilla gà phô mai và bulgogi giòn chứa 497 mg; cơm rang bulgogi 470 mg; bulgogi vịt 467 mg; bulgogi bò 418 mg; burger bulgogi 338 mg; và cơm tô bulgogi 253 mg. Burrito bulgogi thấp nhất với 173 mg, dù đây lại là món có mức năng lượng cao nhất.
Những con số này cho thấy món ít calo nhất không đồng thời là món ít natri nhất, còn món giàu protein nhất cũng không phải lựa chọn có lượng muối thấp nhất. Người kiểm soát năng lượng có thể tham khảo khoảng từ 145 đến 299 kcal/100 g; trong khi người quan tâm đến protein hoặc natri cần đối chiếu riêng từng chỉ số. Một số chỉ tiêu dinh dưỡng không được nêu đầy đủ đối với tất cả món trong cơ sở dữ liệu, vì vậy việc so sánh nên dựa trên các giá trị đã công bố.
Nhận xét
Đăng nhận xét