Hình ảnh giúp hiểu rõ bài viết
100 đầu bếp, hai “giai cấp” và một tiêu chí là món ăn
Loạt chương trình sinh tồn ẩm thực Hàn Quốc “Culinary Class Wars” (tựa Hàn: “흑백요리사: 요리 계급 전쟁”) đưa 100 đầu bếp vào cuộc cạnh tranh giữa hai nhóm: “thìa trắng” gồm những tên tuổi đã có danh tiếng và kinh nghiệm, với “thìa đen” là các đầu bếp ít được công chúng biết đến hơn.
Người chơi có xuất thân đa dạng, từ bếp trưởng nhà hàng, chủ quán ăn riêng đến những người làm trong ngành dịch vụ ăn uống hoặc ít xuất hiện trên truyền hình. Họ được tuyển chọn thông qua cả đăng ký công khai và lời mời trực tiếp từ ê-kíp sản xuất, dựa trên năng lực nấu nướng cùng cá tính.
Điểm khác biệt của chương trình là tách danh tiếng và lý lịch nghề nghiệp khỏi quá trình đánh giá. Trong các phần thử món giấu danh tính, giám khảo không biết ai là người chế biến, qua đó tập trung vào hương vị và mức độ hoàn thiện của món ăn. Hai giám khảo chính là chuyên gia ẩm thực Baek Jong-won và đầu bếp Ahn Sung-jae; Nam Do-hyeong đảm nhiệm phần dẫn chuyện bằng giọng nói.
Từ mùa đầu tiên đến mùa thứ hai
Chương trình do Kim Hak-min và Kim Eun-ji sáng tạo, từng có tên tạm thời là “Đầu bếp vô danh” trong giai đoạn sản xuất. Mùa đầu ra mắt ngày 17/9/2024, quy tụ 20 đầu bếp “thìa trắng” và 80 đầu bếp “thìa đen”, thi đấu qua các vòng cá nhân và đồng đội.
Danh sách “thìa trắng” mùa một có Ahn Yu-seong, Choi Hyun-seok, Choi Kang-rok, Edward Lee, Jung Ji-sun, Kim Do-yun, Oh Se-deuk và Park Jun-woo. Sang mùa hai, nhóm này có Raymon Kim, Sam Kim, Song Hoon, Son Jong-won, Sunjae, Lim Seong-geun, Jung Ho-young, Hu Deok-juk và Jenny Walldén.
Mùa hai phát sóng từ ngày 16/12/2025 đến 13/1/2026, tiếp tục duy trì cách chia hai nhóm nhưng điều chỉnh một số nhiệm vụ và vòng đấu. Yếu tố chiến thuật, cách lập đội, phân công công việc và quy trình loại nhiều bước được khai thác rõ hơn. Theo TMDb, chương trình thuộc thể loại truyền hình thực tế, hiện có hai mùa với tổng cộng 25 tập.
Giải thưởng dành cho quán quân mỗi mùa là 300 triệu won. Đầu bếp Kwon Sung-jun, biệt danh “Napoli Matfia”, đại diện nhóm “thìa đen”, chiến thắng mùa đầu; Choi Kang-rok thuộc nhóm “thìa trắng” giành ngôi quán quân mùa hai. Hai nhóm được áp dụng cùng tiêu chuẩn thù lao, song mức chi cụ thể không được công bố. Một số người tham gia cho biết khoản cơ bản thấp hơn 2 triệu won.
Thành công trên bảng xếp hạng toàn cầu
Trong tuần từ 30/9 đến 6/10, chương trình đạt hơn 4 triệu lượt xem, đứng đầu tại Hàn Quốc, Hong Kong, Singapore và Đài Loan, đồng thời lọt Top 10 ở 18 quốc gia. Sau khi mùa hai ra mắt, loạt phim giữ vị trí số một trong bảng xếp hạng chương trình truyền hình không nói tiếng Anh toàn cầu của Netflix trong hai tuần liên tiếp. Xét tổng thể, tác phẩm từng có ba tuần liên tiếp dẫn đầu hạng mục này.
Một khảo sát với người dùng nền tảng trực tuyến, được thực hiện hai tuần sau khi chương trình phát hành, ghi nhận tỷ lệ từng xem là 52%. Tác phẩm cũng giành giải Daesang hạng mục truyền hình tại Giải thưởng Nghệ thuật Baeksang lần thứ 61 năm 2025 và được trao giải Chương trình giải trí xuất sắc nhất tại Blue Dragon Series Awards lần thứ tư cùng năm.
Sức nóng lan từ màn ảnh tới nhà hàng
Hiệu ứng của chương trình nhanh chóng lan sang ngành dịch vụ ăn uống và bán lẻ Hàn Quốc. Sau khi lên sóng, tỷ lệ đặt chỗ tại các nhà hàng của đầu bếp tham gia tăng trung bình 148%, có nơi tăng tới 4.937%. Các cửa hàng tiện lợi cũng tung sản phẩm hợp tác; món “tiramisu hạt dẻ” bán hết ngay sau khi ra mắt.
Những câu nói và cách chấm điểm của giám khảo trở thành nội dung chế ảnh, bắt chước trên mạng xã hội. Sức hút của các đầu bếp khiến nhiều nhà hàng nhanh chóng kín lịch, đồng thời thành tích quốc tế của chương trình góp phần kéo sự chú ý tới ẩm thực Hàn Quốc. Chương trình cũng được đánh giá là tạo thêm sức sống cho lĩnh vực ẩm thực cao cấp và ngành nhà hàng trong nước sau giai đoạn trì trệ vì Covid-19.
Ở phần kết mùa hai, sự chú ý không chỉ dành cho thắng thua mà còn hướng tới quá trình chế biến và thực tế lao động trong nhà bếp. Từ ngày 16/1/2026, ê-kíp tiếp tục tuyển người tham gia mùa ba.
Nhận xét
Đăng nhận xét